Главным винодельческим регионом республики является Кахетия, здесь же находится и знаменитая Алазанская долина. Специальным законом Грузии от 1998 года «О лозе и вине» в Кахетии выделены 14 микрозон, производящих вина контролируемых наименований: «Ахашени», «Вазисубани», «Гурджаани», «Карденахи», «Кахети», «Кварели», «Киндзмараули», «Котехи», «Манави», «Мукузани», «Напареули», «Телиани», «Тибаани», «Цинандали». Всего, по некоторым данным, в Алазанской долине производят до 90 процентов от всего грузинского вина.
Что такое вино для грузина? «Это любовь», — говорят в колледже села Качрети, где готовят виноделов. «Это смысл жизни», — утверждает Георгий Дакишвили, директор завода «Грузвинпром» в Гурджаани, профессиональный винодел в третьем поколении. «Это антидепрессант, отношение к дорогому гостю, не просто напиток для опьянения, но напиток для наслаждения, — считает Георгий Рокашвили, шеф и сомелье винодельни «Слезы Фазана» в Сигнахи. — Вино — это помощник в решении вопросов, Божий дар, и это больше, чем часть культурной традиции».
![]() |
Вид на Алазанскую долину
|
![]() |
Пастух с коровами в Кахетии
|
![]() |
Крестьяне-виноделы недалеко от Напареули
|
![]() |
Виноградники в Кахетии
|
![]() |
Крестьяне недалеко от Напареули
|
![]() |
Виноделы Нато и Валерий Созашвили в гостиной своего «Nato&Lado Guesthouse» пьют на брудершафт.
|
![]() |
В подвалах винодельни «Слезы фазана»
|
![]() |
Виноделы встречают гостя накрытым столом
|
![]() |
Хозяин дома обязательно наливает из своих запасов не меньше, чем на три тоста
|
![]() |
Двор винодельни «Слезы фазана»
|
![]() |
В Кахетии
|
![]() |
Утро на улицах Сигнахи
|
![]() |
Винодел Сосо Зардиашвили
|
![]() |
Квеври — емкости для вина
|
![]() |
Виноградник в Напареули
|
![]() |
Кахетия
|
![]() |
Винодел Георгий, село Цнори, Кахетия.
|
![]() |
Подвал винодельни «Schuchmann Wines»
|
![]() |
Винодельня «Schuchmann Wines»
|
![]() |
В винодельне «Schuchmann Wines»
|
![]() |
В подвалах винодельни
|
![]() |
Лаборатория в колледже в селе Качрети, куда местные фермеры привозят вино на анализ.
|
![]() |
В подвалах винодельни
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий