30.04.2018 (Hvino News). 27 апреля в Изоле (Словения) прошел Фестиваль оранжевого вина Orange Wine Festival или OWF.
В англо-саксонской культуре термин "оранжевое вино" описывает группу вин, сделанных из белых сортов винограда и подвергшихся длительной мацерации — взаимодействию бродящего сусла с виноградной кожицей (мезгой). Обычно эта процедура применяется при производстве красных вин. Когда же с ее помощью делаются белые вина, они приобретают характерный золотисто-оранжевый цвет, а также более глубокую танинность. В некоторых винных регионах, особенно в Грузии, мацерированные белые вина называют "янтарными".
В англо-саксонской культуре термин "оранжевое вино" описывает группу вин, сделанных из белых сортов винограда и подвергшихся длительной мацерации — взаимодействию бродящего сусла с виноградной кожицей (мезгой). Обычно эта процедура применяется при производстве красных вин. Когда же с ее помощью делаются белые вина, они приобретают характерный золотисто-оранжевый цвет, а также более глубокую танинность. В некоторых винных регионах, особенно в Грузии, мацерированные белые вина называют "янтарными".