Школа-мастерская «Дом Квеври» будет построена близ Икалтойского монастыря, стоимость проекта составляет 2,3 миллиона лари (около 960 тысяч долларов). Строительные работы проведет Фонд муниципального развития при финансовой поддержке Всемирного банка.
Целью проекта, кроме восстановления традиционного метода изготовления «квеври», также является и развитие историко-культурных, туристическо-рекреационных и образовательных функций села Икалто.
Традиция изготовления вина в Грузии насчитывает восемь тысяч лет, и она занимает особое место в грузинской культуре. В 2013 году, по решению ЮНЕСКО, грузинская традиция выдержки вина в «квеври» попала в список неприкасаемого культурного наследия человечества.
Монастырь Икалто основан преподобным Зеноном Икалтойским в VI веке, рядом с селением Икалто, что в семи километрах от Телави - кахетинского центра и бывшей резиденции царя Ираклия II. В этом комплексе в настоящее время имеется действующая церковь, где для поклонения выставлены мощи её основателя — преподобного Зенона Икалтойского.
