01.04.2014. (Hvino News) В прошлом году грузинскому методу изготовления вина в гигантских глиняных кувшинах – "квеври" присвоен статус нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Это стало одним из факторов необычайного роста популярности метода производства вина в квеври во всем мире. Возросшим спросом на кувшины воспользовались китайские производители - в настоящее время практически все крупные онлайн-продавцы предлагают квеври, сделанные по грузинским образцам.
Американские и британские виноделы-"квевристы" задались вопросом, не влияет ли китайская посуда на качество производимого в ней вина. Оказалось, что для снижения почтовых расходов китайские производители идут на всё ради уменьшения веса своей продукции. Эксперты обнаружили, что в ряде случаев кувшины состоят практически не из натуральной глины, а из композитных материалов.